Anders als die meisten denken, bezieht sich das Wort Kaltblüter nicht auf die Regulierung der Körpertemperatur des Pferdes. Zu allererst sind damit bestimmte Pferderassen gemeint, die schweren Zugpferde. Bezeichnet wird mit Kaltblüter auch mehr das hohe Gewicht und das ruhige Temperament des Pferdes. Pferde sind als Säugetiere nämlich genauso “warm” wie andere Pferde. Warmblüter werden häufiger als Reitpferde / Schulpferde eingesetzt als Kaltblüter.
Da Kaltblüter früher weniger als Reitpferde geeignet waren, weil sie mehr wegen ihres enormen Leistungsvermögens und ihrer umgänglichen Art sehr geschätzt waren, wurden sie mehr als Arbeitspferde eingesetzt und waren in Industrie und Wirtschaft weit verbreitet.
Kaltblutrassen sind zum Beispiel das Shire Horse oder Belgier.
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